農産物の生産に適した平地や豊かな漁場に恵まれたきもつきには、いろいろな「うんめもん(おいしいもの)」があります。どうぞ召し上がれ!
うんめもんを探せ
タツ子さんのふくれ菓子~郷土菓子レシピ
2018.05.25(金曜日)     きもつき情報局
黒砂糖を使った蒸しパンのような鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」。地域の高齢者の集まりなどでは、かかすことのできないお茶請けとして親しまれています。

今回はそんな鹿児島の郷土菓子の作り方を動画で紹介します。講師はふくれ菓子つくりの名人といわれるタツ子さん。しっとりやわらか食感が特徴です。この道16年になるベテランのレシピをぜひご覧ください。

※家庭用に少ない量で作る場合のレシピはこちら

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